| MEDDIS, S.L. Multinacional Europea de Distribución de Vinos a Nivel Mundial |
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NUEVA ZELANDA
SUDÁFRICA
PORTUGALCompanhia das Quintas:
La Palma - Islas Canarias (España)
Eufrosina Pérez Rodríguez, siguiendo con la tradición familiar, ya que su padre embotellaba vinos de forma artesanal y los vendía a granel, decidió fundar esta bodega a finales de los años 90, con la intención de comercializar el fruto de las variedades autóctonas de La Palma y de esas uvas, con unas características especiales, conseguir unos vinos únicos y excepcionales. Contando con viñedos propios, en los que se cultivan las variedades blancas de Listán y Albillo, y las tintas Negramoll Prieto, Tintilla, Castellana, Vijariego y Almuñeco.
Sus cepas son de pie franco y se conducen en vaso apoyado en una Y, típico sistema de la zona norte de la isla. La bodega disfruta de la más moderna tecnología pero conservando las tradiciones para elaborar unos vinos excepcionales.
NISPERO ALBILLO BLANCO 2010100% Albillo Blanco.
Recolectadas en cajas pequeñas, 12-14 Kg. cuando llegan a la bodega las uvas son seleccionadas y sometidas a un despalillado suave, para una criomaceración durante veinticuatro horas. Fermentación con levadura autóctona a una temperatura controlada de 16ºC. Se mantiene con la levadura durante un periodo de tres meses. Antes de su embotellado se procede a su filtración y clarificación.
Color amarillo pajizo, glicérico y suave. En nariz intensidad de fruta tropical en la que destaca sobre todo el mango, flores blancas, cítricos, vegetales (anisados) toques dulzones y fondo de levadura.
En boca fresco, untuoso, elegante, ligero y agradable amargor conjugado con la fruta tropical, acidez ajustada y con toque dulzón.
