| MEDDIS, S.L. Multinacional Europea de Distribución de Vinos a Nivel Mundial |
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NUEVA ZELANDA
SUDÁFRICA
PORTUGALCompanhia das Quintas:
Sudáfrica
Con más de 300 años de historia, en el año 1982 Gary, Ted y Sheelag compraron esta granja de más de 146 hectáreas en Stellenbosh, embarcándose en un extenso programa de reforestación, especializándose en la variedades clásicas adaptadas a cada tipo de suelo, pero fue en el año 1993 cuando sus hijos Gary y Kathy Jordan, consiguieron colocar sus vinos entre los más destacados. Fue a partir de ese año en el que la producción de sus vinos ha sabido darle una elegancia clásica, sin perder las características históricas de la zona.
Una vez en bodega es sometido a un despalillado suave y a un triturado y prensado para con el jugo resultante dejarlo fermentar en barricas de roble tradicional francesa de 228 litros (95% nuevas y 5% de segundo año) de una selección de tonelerías de Borgoña (François Frères, Rousseau, Moreau Seguin y Taransaud). Posteriormente fueron inoculadas con una selección de levaduras francesas. Un porcentaje del vino se le dejó que fermentara al natural para finalmente dejarle madurar durante doce meses en barricas de laminación para acentuar el carácter rico de este vino.
Amarillo verdoso elegante. De olor picante, limón - lima y cáscara de naranja con minerales complejos de cítricos.
En boca resulta explosivo de frutas, rico y sutilmente equilibrado con el roble francés tostado bien integrado, melocotón tropical y melón a su final por boca.
Fermentado en toneles de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC, con tres bombeos diarios durante la fermentación. Después del prensado, el vino se trasvasa a las barricas donde termina la fermentación maloláctica. De una selección de las mejores barricas y después de que el vino pase un total de veintiseis meses en las barricas de roble francés de 225 litros es sometido a una filtración antes de que el vino sea embotellado.
Color intenso. En nariz se presenta complejo, aromas de chocolate oscuro, cerezo negro y se entrelazan con el fruto de la mora cassis opulento, y toques de menta y vainilla tostada.
En boca se presenta perfectamente equilibrado, envolvente, en el que la fruta y la densidad de capas de taninos maduros, nos llevan a un final refinado y envolvente.
