| MEDDIS, S.L. Multinacional Europea de Distribución de Vinos a Nivel Mundial |
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NUEVA ZELANDA
SUDÁFRICA
PORTUGALCompanhia das Quintas:
Aranda de Duero, Burgos (España)
La bodega la componen una serie de galerías subterráneas, a 12 metros de profundidad en el mismo casco antiguo de Aranda de Duero (Burgos). Se excavaron allá por el siglo XIII - XIV, aunque el primer indicio de las bodegas de Aranda data en el siglo XV. Su utilidad principal ha sido la de conservar el vino, pero en algunas ocasiones se usaba también como refugio o como vía para salir fuera de la muralla.
Se tiene constancia hasta el año 1900 de la elaboración de vino de forma artesanal en esta bodega, y fue en el año 1903 cuando la bodega inicia su andadura más industrial. En 1929 se hace una reforma importante de medios y tecnología de la época, siendo una de las primeras bodegas en el embotellado en recipiente de vidrio, así como sistemas mecánicos de despalillado y prensado.
Todo esto se realizaba en el lagar, siendo su transporte a bodega por medio de porteadores con pellejos de piel de cabra. El punto de venta del vino se situaba en la parte delantera del lagar, siendo subidores de vino los que facilitaban el vino a los clientes. Este sistema de elaboración fue utilizado hasta los años 1965 a 1970, época en la que nacen las cooperativas, quedándose obsoleto el sistema tradicional.
Es en el año 1995 cuando se contempla el ambicioso proyecto de reformar la bodega y hacer lo que durante tantos siglos se estuvo haciendo, un vino artesanal, pero con la tecnología actual, para así elaborar unos vinos de calidad y producción limitada amparado bajo el sello de la D.O. Ribera del Duero. Así nacen Bodegas "El Lagar de Isilla".
LAGAR DE ISILLA ROBLE 0993% Tempranillo ( Tinta del país ) y 7% Cabernet.
Cinco meses en barrica de roble americano y francés con tostado medio ( 95% ) y tostado plus (5% ).
De capa alta, rojo cereza con tonalidades violáceas en ribete. Aroma intenso, muy balsámico, con fondo de frutos rojos y negros.
La entrada en boca es suave, aterciopelado y persistente. Sobresale la fruta madura con un toque a especias, vainilla y canela.
LAGAR DE ISILLA CRIANZA 08100% Tempranillo ( Tinta del país ).
Doce a catorce meses en barrica de roble americano ( 50% ) y francés con tostado.
De capa alta, limpio y brillante. Rojo cereza muy intenso guardando algún violáceo en el ribete. En nariz frutos rojos y negros muy maduros, mora, ciruela, arándano, grosella. Especies de vainilla y canela con un toque mineral y un fondo torrefacto. Recuerdo a trufa negra y monte bajo.
En boca la entrada es imponente, llenándola. Fruta muy madura, casi compotada, entremezclándose con toques especiados, café, cacao y un ligero balsámico. Muy largo y sabroso.
LAGAR DE ISILLA VENDIMIA100% Tempranillo ( Tinta del país ).
Doce a catorce meses en barrica nuevas de roble francés con tostado medio.
100% Tempranilla ( tinta del país ). Color rojo cereza picota intenso, con ligeros tonos cardenalicios en el ribete, de capa muy alta y glicérico. En nariz es muy intenso, compota de frutos negros ( fruta escarchada, mora, grosella negra ), recuerdos de bombón ingles. En perfecta armonía con esencias de cocina, balsámica, cacaos, cedidos por una excelente madera.
La entrada en boca es cálida, aterciopelada. Inicialmente sobresale la fruta muy madura para dejar paso a chocolate negro con menta, café y notas de balsámico. Es un vino muy definido, con carácter y personalidad propia.
LAGAR DE ISILLA RUEDA VERDEJO 2010De viñedos propios de la zona de Matapozuelos, las uvas una vez son recogidas a mano y transportadas a en cajas pequeñas a la bodega son seleccionadas para una prensadas para del jugo resultante traspasarlos a depósitos para su fermentación durante doce días a una temperatura controlada de 14ºC. Finalmente para su fermentación maloláctica se deja en depósitos para finalizar con un filtrado ligero.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y transparente. Presenta toques de fruta madura, manzana y pera. También encontramos algún recuerdo de heno y fruta tropical, maracuyá.
Con buen paso de boca, equilibrado y fresco. Con un final largo y sedoso, en el que vuelve a aparecer la fruta madura, marcada por su paso en finas lías dándole volumen y persistencia.
