| MEDDIS, S.L. Multinacional Europea de Distribución de Vinos a Nivel Mundial |
 English |
 |
 |
 |
 |
 |
NUEVA ZELANDA
SUDÁFRICA
PORTUGALCompanhia das Quintas:
Sudáfrica
La historia de la bodega está estrechamente ligada a la ciudad donde se encuentra, ya que sus humildes comienzos tuvieron lugar en una encantadora iglesia misionera en las afueras de la ciudad. La bodega tiene una larga tradición de cultivo de la vid, algunas de cuyas familias llevan más de siete generaciones en el cultivo de la vid. Esto hace que en colaboración con los viticultores, buscan los sitios más adecuados para que la crianza de la uva y le dé esos sabores y características únicas.
En la bodega creemos que la vinificación es un proceso natural. Desde los diferentes estilos de vino, el suelo donde se cultivan, las exigencias climáticas, todo ello hace la elección perfecta para cada tipo de uva. El manejo mínimo y prensado suave a fin de captar los sabores naturales de la fruta hacen que el resultado final sea la elaboración de vinos de calidad excepcional e individual.
Cosechadas a mano en pequeños cestos, una vez en la bodega son puestas en depósitos a temperatura contralada de 26ºC para realizar la fermentación, siendo presionadas cada tres horas para extraer el color y el sabor. Finalmente se deja envejecer durante treinta meses en barricas de roble francés y americano, siendo un 20% barricas nuevas y el resto de segundo y tercer año.
Intensidad color rojo picota rubí. Intensos aromas a grosella negra y zarzas, frutas silvestres.
En boca ricos sabores de cassis maduro y chocolate, fruta madura, con taninos y acidez equilibrados, lo que nos garantiza una estructura bien defina y un acabado elegante.
Obtenidas de viñedos con riego controlado, lo que permite obtener unas uvas pequeñas y con mayor concentración de sabor. Una vez en la bodega, la fermentación se realiza en depósitos abiertos a temperatura controlada entre los 28ºC - 30ºC, siendo presionados cada cuatro horas para extraer lo mejor de cada uva. Una vez terminada se le deja envejecer en barricas de roble de las cuales un 40% son nuevas y el resto de segundo y tercer año.
Color rojo cereza intenso. En nariz, los aromas a mora y fruta madura, canela y clavo.
Al paladar lo encontramos suave, con sabores a moras y especias perfectamente combinados, taninos maduros y bien integrados le proporcionan estructura con un acabado largo y complejo.
Viñedos de entre siete y nueve años de antigüedad, situados en terrenos ricos en cal, fueron cosechadas en plena madurez para asegurar la concentración de la fruta. Una vez en bodega el vino es introducido en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada a 28ºC durante nueve días para conservar el componente de la fruta y añadirle cuerpo y peso. Finalmente se deja envejecer durante seis meses en barricas de las cuales un 80% son de roble francés y el resto de roble americano.
Color rojo picota. En nariz nos encontramos aromas a fruta negra madura recién aplastada, pimienta, toques de canela y clavo.
Al paladar se muestra con gran cuerpo, destacando la fruta como la baya y moras, tonos de vainilla bien integrados, con final rico y atractivo.
Obtenidas de viñedos donde el terreno es rico en cal y con contenido de arcilla bastante alto, esto permite, a la hora de vendimiar, poder obtener unas uvas con mayor calidad. Cosechadas en plena madurez una vez en bodega se dejan en depósitos de acero
inoxidable para su fermentación maloláctica a temperatura controlada. Finalmente el vino se deja madurar durante tres meses en barricas para añadirle peso y complejidad antes de la estabilización y embotellado.
De color morado oscuro con ribetes deliciosos. En nariz nos encontramos aromas a fruta, fresa madura, plátano, ciruelas, cereza roja con una pequeña insinuación a vainilla.
En boca deliciosos sabores a fruta, plátano, cereza, bien integrados con la madera, para llevarnos a un final suave y liso.
